jueves, 22 de marzo de 2012

Historia del Agua Embotellada
La historia del agua embotellada, lanzado el 22 de marzo de 2010 (Día Mundial del Agua) emplea la historia del estilo de cosas para contar la historia de labores de la demanda cómo llegar a los estadounidenses comprar más de la mitad de mil millones de botellas de agua cada semana, cuando ya los flujos de la llave. Más de cinco minutos, la película explora los ataques del agua embotellada industrys sobre el agua potable y su utilización de la publicidad seductora, con temas de medio ambiente para cubrir las montañas de residuos plásticos que produce. La película concluye con un llamado a recuperar la llave, no sólo por hacer un compromiso personal para evitar que el agua embotellada, pero mediante el apoyo a las inversiones en agua limpia, toque disponibles para todos.
Nuestros socios de producción en la película de agua embotellada incluyen cinco grupos líderes en sostenibilidad: Corporate Accountability International, Environmental Working Group, Food & Water Watch, Instituto del Pacífico, y el Instituto Polaris.
Y, para todos los verificadores de datos que por ahí, andan...

AGUA SOMOS...

Nace el programa ‘Agua Somos’
Por: Elespectador.com

Un programa para garantizar abastecimiento de agua para las futuras generaciones en la región capital.

En una acción conjunta de los sectores público y privado, fue lanzada la iniciativa "Agua Somos", mecanismo participativo para trabajar mancomunadamente en la preservación de los ecosistemas de páramo y bosques de los macizos de Chingaza y Sumapaz y la cuenca alta del Río Bogotá.

En estas zonas se ubican las principales fuentes hídricas que abastecen a mas de 10 millones de colombianos en Bogotá y la región capital.

Las cinco primeras organizaciones vinculadas, Bavaria, The Natura Conservancy, Acueducto de Bogotá, Parques Nacionales Naturales y Patrimonio Natural han aportado, como capital semilla, cerca de 1.300 millones de pesos y liderarán una ofensiva en los sectores productivos a nivel nacional e internacional con vinculación directa de los ciudadanos establecidos en la región-capital, para que formen parte activa de "Agua Somos".

"Uno de los principales retos para asegurar que estos ecosistemas permanezcan saludables, es contar con recursos financieros suficientes y de manera permanente; por consiguiente, Agua Somos permite la articulación de recursos públicos y privados aportados por los ciudadanos, las empresas y la cooperación nacional e internacional, requeridos para tal fin", según los líderes de las Entidades aportantes.

La vinculación directa de organismos como el Banco Interamericano de Desarrollo, a través de la financiación de proyectos que orientaran la toma de decisiones técnicas para la inversión de los recursos que ingresen de "Aguas Somos", da cuenta del interés que la iniciativa pública-privada ha despertado en los diversos estamentos de la nación.

"Agua Somos" considera fundamental dentro de sus programas de conservación del agua, la participación activa de las comunidades rurales asentadas en las cuencas de interés del proyecto, a través de herramientas como el fortalecimiento organizacional y la reconversión de sistemas de producción convencionales hacia producción sostenible.

La ejecución del proyecto de restauración de los bosques de la ribera del Río Chisacá en la cuenca alta del Rio Tunjuelito, de donde se abastecen 200.000 habitantes del sur de Bogotá y futura zona de ampliación urbanística del Distrito, es ya la materialización de uno de los programas de conservación desarrollados por "Agua Somos".

El modelo de "Agua Somos" es una experiencia exitosa de conservación de la naturaleza aplicada en otros países como Ecuador y Perú.

En el caso de Ecuador, el Fondo de Protección del Agua ha consolidado recursos que se han invertido en proyectos de conservación, restauración y manejo de áreas protegidas para asegurar la producción de agua para la ciudad de Quito.

CUIDAR EL AGUA ES CUIDAR LA VIDA...


CONSEJOS PARA AHORRAR ESTE PRECIOSO ELEMENTO...


Hoy es el Día Mundial del Agua, les presentamos 11 consejos para ahorrarla


Consejos para ahorrar agua

1.- Una buena ducha y no un largo baño, puede ahorrar hasta 7.500 litros al año. Prefiera una ducha breve de 5 minutos, cerrando el chorro del agua mientras se enjabona. Durante este tiempo consumirá alrededor de 50-70 litros, en vez de los 130-150 litros que se consumen en una bañera.


2.- Revise periódicamente sus grifos. Una gota permanente y persistente cada segundo desperdicia 12.500 litros al año.
3.- No deje la llave del lavamanos abierta mientras se afeita o cepilla los dientes. Evite el despilfarro de 3 a 10 litros de agua potable.


4.- No lave los alimentos con el chorro abierto. Utilice un recipiente para ello y estará ahorrando al menos 7.000 litros al año, suficiente para regar un sembradío de hortalizas por varios meses.


5.- Coloque en el tanque de agua del inodoro o poceta, un ladrillo o una botella de refresco de 1.5 o 2 litros debidamente llena y cerrada. Esto permite que se almacene la cantidad que realmente se necesita en el tanque de la poceta y se logra la presión necesaria para limpiarla luego de su uso. Nunca arroje el papel al sanitario, pues demanda más agua.


6.- Asegúrese que su casa u oficina no tienen fugas de agua. Cierre todas las llaves y verifique el movimiento de su medidor. Si no hay fugas, la medida debería mantenerse sin cambios.


7.- Si posee un jardín no exagere en el riego. Existen medidores de humedad muy económicos que pueden orientarle en torno a la cantidad de agua que debe utilizar. Recuerde asimismo regar sus plantas a primeras horas de la mañana o al final del día, cuando las temperaturas son menores, y se pierda menos aguas por evaporación.


8.- Existen diversos mecanismos de sofisticadas tecnologías, que permiten disminuir el consumo de agua. Entre ellos encontramos las boquillas y los aspersores que adecuan el gasto a lo necesario, o los atomizadores. Asimismo, encontramos grifos con sensores que se activan o desactivan con facilidad.


9.- Utilice la carga completa en la lavadora. Asi ahorrará agua, energía y detergente.
Si friega los platos a mano, no lo haga con el grifo abierto. Utilice una pila o ponchera para enjabonar y otra para enjuagar.


10.- Escoja plantas autóctonas o propias del área donde vive para tu jardín, pues consumen menos agua y dan mucho menos trabajo que las plantas exóticas, pues están acostumbradas a las condiciones climáticas del lugar.


11.- A la hora de lavar su casa, utilice dos recipientes, baldes o pipotes de unos 10 litros c/u, uno para el agua jabonosa y desinfectante, y otra con agua para enjuagar el trapo del piso o coleto. Así ahorrará hasta 50 litros en la limpieza de su hogar. No use la manguera para lavar el piso..

Para reflexionar:

2.2 millones de personas en países desarrollados, la mayoría de ellos niños, mueren cada año de enfermedades asociadas con la falta y acceso de agua potable, sanidad inadecuada y poca higiene.


Por lo menos el 90% del agua potable en el mundo es subterránea. Esta fuente de agua cada vez má se empobrece y contamina en gran medida.


Desde 1950 la población mundial se ha duplicado y el consumo de agua ha aumentado 6 veces más.
Alrededor de 1.1 billones de personas en el mundo no tienen acceso al agua, lo que equivale a un sexto de la población mundial.

¿Porqué se celebra hoy el día del agua?

La Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó el 22 de diciembre de 1993 la resolución A/RES/47/193 por la que el 22 de marzo de cada año fue declarado Día Mundial del Agua, a celebrarse a partir de 1993, en conformidad con las recomendaciones de la Conferencia de la Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo contenidas en el Capitulo 18 (Recursos de Agua Dulce) de la Agenda 21 .


Se invitó entonces a los diferentes Estados a consagrar este día, en el marco del contexto nacional, a la celebración de actividades concretas como el fomento de la conciencia publica a través de la producción y difusión de documentales y la organización de conferencias, mesas redondas, seminarios y exposiciones relacionadas con la conservación y desarrollo de los recursos hídricos así como con la puesta en práctica de las recomendaciones de la Agenda 21.

Cortesía de la organización ambientalista Vitalis

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El 22 de marzo ( DÍA INTERNACIONAL DEL AGUA) a las 12m Estaremos entonando melodías de amor y perdón para el agua y los ríos de Colombia y el mundo.
En todas las fuentes de agua del planeta ( nacimientos, ríos, quebradas, lagunas,)
Si no puedes asistir, acompañanos desde donde estes, tu casa, oficina etc. y CANTEMOSLE AL AGUA JUNTOS!

EL AGUA ES VIDA, NO LA DERROCHES...


LA OPS TAMBIÉN CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL AGUA


OPS celebra Día Mundial del Agua: Agua para consumo humano, un desafío para las autoridades sanitarias   

El taller será facilitado por el doctor Rafael Kopschitz Xavier Bastos, consultor del Ministerio de la Salud (Brasil), Organización Panamericana de la Salud y Organización Mundial de la Salud experto en temas relacionados a la calidad del agua para consumo humano. La estrategia será adaptada y adecuada para los diferentes territorios de Colombia, comenzando especialmente con dos pilotos, el primero de ellos en la ciudad de Manizales y en el Municipio de Zipaquirá, departamento de Cundinamarca.

Así mismo, el país ha conformado una Mesa Intersectorial de PSA que cuenta con la asesoría de la OPS/OMS, cuyos participantes son el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, El Ministerio de Protección Social y el Instituto Nacional de Salud, principalmente. El propósito de esta mesa es articular y aunar esfuerzos en torno a la implementación de los PSA en Colombia en estrecha articulación con el marco regulatorio nacional concerniente a la calidad, control y vigilancia de las condiciones de la calidad del agua potable.

COLOMBIA CELEBRA HOY EL DÌA MUNDIAL DEL AGUA

Este jueves se celebra el día mundial del agua




Ceremonia sobre el Canto al Agua organizada por Héctor Buitrago en el río del Norte en Bogotá.Foto: Luis Lizarazo
Diferentes voces se unirán hoy para armonizar ríos, mares, caños y lagos.

Meditación, música y arte hacen parte de 'Canto al agua', iniciativa que busca congregar a las personas de 100 lugares del mundo para cantar por la sanación de ríos y quebradas, y así rendirle un homenaje al agua en su día.

En este ritual -en el que participarán músicos como Héctor Buitrago, uno de sus gestores, y Seaya Sadier, vocalista de la banda inglesa Stereo- lab-, la voz es un elemento de armonización y, por esta razón, los asistentes entonarán la sílaba 'Ah', un sonido asociado con la energía del amor que se conecta con el chakra del corazón, en la filosofía oriental.

"Todo se origina en el disco de Aterciopelados, Río , que traía la idea de reconectarnos con las fuentes de agua de la ciudad, que están sumidas en el olvido", aseguró Buitrago, quien luego de hacer un recorrido por el río Bogotá y ver su estado de descomposición decidió tomar cartas en el asunto.

Para ello buscó a Catalina Salguero, quien venía practicando la sanación por medio del sonido, basada en los estudios del japonés Masaru Emoto, un científico que aseguró, en su libro Mensajes del agua , que las vibraciones y los pensamientos positivos o negativos pueden modificar la estructura molecular del agua, y convertir sus cristales en armónicos o deformes, según sea el caso.

Así nació 'Canto al agua', que este año se realizará en espacios como el Jardín Botánico y el parque Simón Bolívar, en Bogotá, y en otras ciudades como Barranquilla, Pasto y Pereira, además de países como Ecuador, Alemania y Estados Unidos.

De igual forma, mañana se realizará a las 5 p.m., en el Museo Nacional, el 'Jam Ideas', en el que se plantearán diferentes propuestas para transformar el río Bogotá. Héctor Buitrago, con una flauta quechua que utilizará en la tecera edición de 'Canto al agua' .

Luis Lizarazo/ EL TIEMPO

HOY 22 DE MARZO ES EL DÍA MUNDIAL DE EL AGUA...

Celebran hoy día mundial del agua


Notas Relacionadas:

El Día Mundial del Agua fue implementado en 1992 por laOrganización de las Naciones Unidas (ONU), para que el 22 de marzo de cada año se implementen actividades relacionadas con la conservación y el desarrollo de losrecursos hídricos; en esta fecha el tema es: El agua y la seguridad alimentaria.

Hoy en día, hay 7 mil millones de personas que alimentar en el mundo y se prevé que habrá otras 2 mil millones para el año 2050; las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario; sin embargo, la mayor parte del agua que bebemos está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de res, por ejemplo, consume 15 mil litros de agua, y 1 kilo de trigo consume mil 500 litros, lo que da un parámetro para saber qué tan importante es cuidar el agua.

Según datos de la ONU, actualmente hay 894 millones de personas en el mundo que no tienen acceso a la cantidad mínima necesaria para la subsistencia y se pronostica que para el 2025 dos tercios de la población mundial sufrirá problemas deabastecimiento de agua.

Hoy en día, se encuentran en marcha miles de programas en el mundo para el cuidado y reciclaje del agua, los cuales ayudan en gran medida la conservación del vital líquido, por eso hoy que se celebra el Día Mundial del Agua es momento de reflexionar y tomar acciones sobre el uso y cómo podemos ayudar al cuidado delagua.

Medidas para cuidar y ahorrar agua
Coloca una o dos botellas llenas de agua dentro del compartimento de recarga del inodoro.
Cierra la llave mientras te cepillas los dientes o te afeitas.
Llena la lavadora y lavavajillas a su máxima capacidad cada vez que las utilices y renueva los modelos viejos por nuevos de bajo consumo.
Riega el jardín temprano en la mañana o al anochecer para evitar la evaporación delagua.
Vigila el estado de los grifos de tu casa y repáralos si gotean.
Cierra la llave de la regadera mientras te enjabonas.
Tira los papeles y desechos en el bote de basura y no en el inodoro.
Utiliza un plato hondo para lavar frutas y verduras y aprovecha esa agua para regar las plantas.
Coloca un plato debajo de las macetas, esto ayuda a mantener la tierra húmeda por más tiempo.
Lava tu auto usando una cubeta, ya que gastas mucho menos agua que cuando lo haces con la manguera.

miércoles, 21 de marzo de 2012

21 DE MARZO DÍA MUNDIAL FORESTAL...



POR QUE SE CELEBRA EL 21 DE MARZO EL DÍA MUNDIAL FORESTAL...


Se pretende recordar la necesidad de mantener e incrementar las superficies arboladas y de proteger y conservar la naturaleza. 

Es importante para esta fecha destacar que todos los tipos de bosques proveen a los pueblos del mundo de bienes y servicios esenciales, sociales, económicos y ambientales, y contribuyen a la seguridad alimentaria, agua y aire limpios y protección del suelo, y que su manejo sostenible es fundamental para lograr un desarrollo sostenible.

La mitad de los bosques mundiales han desaparecido, y las áreas forestales con mayor biodiversidad están en peligro. La gestión sostenible de los bosques debe pasar de las palabras a la práctica.



DÍA MUNDIAL FORESTAL...



Hoy estamos de celebración, hoy es el Día Forestal Mundial. Alguno sabe por qué se celebra justo el 21 de marzo? 

En 1971 los estados miembros de la FAO a su instancia, aceptaron la celebración del Día Forestal Mundial el día 21 de marzo, primer día de otoño en el hemisferio sur y primer día de primavera en el hemisferio norte, para poder imprimirle un un carácter simultáneo en todo el mundo. 

Es importante para esta fecha destacar que todos los tipos de bosques proveen a los pueblos del mundo de bienes y servicios esenciales, sociales, económicos y ambientales, y contribuyen a la seguridad alimentaria, agua y aire limpios y protección del suelo, y que su manejo sostenible es fundamental para lograr un desarrollo sostenible.

La mitad de los bosques mundiales han desaparecido, y las áreas forestales con mayor biodiversidad están en peligro. La gestión sostenible de los bosques debe pasar de las palabras a la práctica.

DIA MUNDIAL SIN CARNE...


Creo que los animales ven en el hombre un ser igual a ellos que ha perdido de forma extraordinariamente peligrosa el sano intelecto animal, es decir, que ven en él al animal irracional, al animal que ríe, al animal que llora, al animal infeliz.
Friedrich Nietzsche

LOS ANIMALES NO SON COMIDA...

Los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos.
Somos las tumbas vivientes de animales asesinados, sacrificados para satisfacer nuestros apetitos. ¿Cómo podemos esperar que este mundo alcance la paz por la que decimos estar tan ansiosos? G. Bernad Shaw

TODOS LOS DÌAS SIN CARNE...


Motivos para ser vegetariano hay muchos


Motivos para ser vegetariano hay muchos , a lo largo de tantos años he escuchado y leído de todo , mi impresión que como todo en la vida debe hacerse por placer , sin motivo , por la percepción de que uno hace lo correcto.
Jorge Daniel Santkovsky




Motivos para ser vegetariano hay muchos, a lo largo de tantos años he escuchado y leído de todo , mi impresión que como todo en la vida debe hacerse por placer , sin motivo , por la percepción de que uno hace lo correcto.

Me sorprendió mucho que mis hijas siempre tuvieran atención a lo que yo como cuando estoy con otra gente, o cuando compramos comida en algún lado, la conclusión era que de ese modo se evitaban mis caras de disgusto o como miraba la comida antes de probarla, es evidente un signo de mis malos modales que debo corregir y que no me había percatado.

Yo mismo me pregunto a menudo porque soy vegetariano desde hace tantos años, en una época decía , un poco en broma , que era para llamar la atención, en otra recordaba que una vez en la costa, hace 32 años, de mochilero mirando las estrellas había decidido que seria el último día que comería carne.

Esto es verdad, pero es solo la anécdota, los motivos deben ser otros, y donde buscarlos es el desafió.

Es interesante escuchar las razones de los demás , comer sano es una necesidad de la gente hoy en día cuando se encuentra con la realidad de que el modo que come lo sumerge en diferentes enfermedades , es natural que la comida vegetariana en casi cualquiera de sus variantes provee una dieta con patente de sana.

Hay quien no come carne por el sufrimiento innecesario que se les da a los animales en el proceso de convertirlos en comida para humanos , en esos casos se acepta que en determinadas circunstancias era lógico comer carne pero que habiendo hoy tantas opciones en los supermercados es algo que se puede evitar.

Otros consideran que para hacer un kilo de carne se necesitan muchos kilos de otros alimentos y qué simplemente si la gente comiera lo que alimenta a las vacas ( por ejemplo) se estaría terminando con el hambre en el mundo , es un argumento lleno de inocencia , habría que hacer mas cambios para esto sin duda.

Otros no comen solo carne de vaca porque las aman y les gusta verlas pastar en sus campos, muchas veces los chicos que se crían con animales de granja detestan comerlos y solo son convencidos cuando son adultos y entienden “razones”.

Lo cierto es que la mayoría de la gente disfruta de compartir un asado y cuando comento que yo no como carne se descolocan.

Comencé a no comer carne antes de practicar Yôga y de hecho he conocido gente que practica y come carne ,así que no es por ahí, en los últimos años encontrarme con gente que piensa en ese aspecto como yo me ha reforzado en mis convicciones , he sido mucho tiempo un vegetariano solitario y eso ha sido bastante malo.

De hecho fui convencido de comer pescado durante un tiempo largo , lo curioso es que nunca pude comerlo con su forma , solo me gustaba disfrazado , esta historia de que al menos comía pescado hacia que en las fiestas se lo cocinaba para mi y la verdad es que siempre me sorprendía , disfrutaba mas de otras comidas pero tanto agasajo me hacia callar.

Me convenció un medico de terapia intensiva esposo de una compañera de facultad diciéndome que tenia cosas básicas para mantener la vida de la gente, era una época de soledad en mis convicciones y me dio miedo no aceptar, hoy ni me mosquearía por esos comentarios.

Así fue que acepte en mi dieta cada tanto el pescado, asumiendo que no comía lo que estaba en mi medio y el pobre pez vivía en el agua, claro que nunca me intereso la pesca ni acepte la forma del pescado en mi plato.

En general desconfiaba de la cadena de frió y me parecía lógico comerlo solo cerca de donde se pescaba, la ultima vez lo comí en Cabo Polonio, con conciencia de que me despedía, como años antes con la carne, nunca lo extrañe ni me costo esfuerzo dejarlo.

Ya no tengo dudas que no es necesario para la vida.

Otro punto interesante es como alguna gente vincula la carne con la sexualidad, no deja de causarme gracia que gente inteligente piense de este modo, desde mi punto de vista un cuerpo libre de toxinas, con mayor circulación sanguínea, mas liviano esta mas preparado para dar de si en el acto sexual, me dan ganas de hablar del tantra aquí pero existen tantricos que si comen carne y beben vino así que hasta no saber mas me callo.

Esta relación de carne con sexo no es solo machista, recuerdo en mis años de facultad una compañera que me pregunto sino no me gustaba ningún tipo de carne :)

Si fuera solo por sufrimiento de los animales debería tampoco comer huevo y lácteos, cosa que esta lejos de mis posibilidades hoy en día, pero que tiene algún sentido si uno se vuelve mas estricto, la verdad es que el hombre esta en la cima de la pirámide alimentaría y puede decidir muchas cosas, es difícil comer absolutamente sano y no creo que sea inteligente aislarse tanto, el cuerpo es sabio y sabe como eliminar lo que no le sirve si esta funcionando bien , tenemos un cuerpo con mucha historia.

Además, que sentido tendría comer absolutamente sano y consumir el smog de la ciudad? Y que sentido tendría comiendo lleno de emociones viscosas como lo hacemos a menudo?

El extremismo también aquí es absurdo y saca el problema de su foco y por lo que vengo escuchando puede ser más bien una patología.

No me animo a afirmar que el ser humano es por naturaleza de un tipo u otro de alimentación, hay gente que piensa que no se puede vivir sin comer carne y otros que la carne es de por si fuente de todo tipo de males.

El hombre no es natural como nos gusta pensar, es algo distinto que ha llegado a la vida con objetivos que desconocemos y que no creo que nos sea dado aprender, pero que ha roto con un proceso, de tal modo que hablar de lo natural en el hombre no parece satisfactorio.

A favor de comer carne escuchado argumentos valiosos , sin duda el del cazador que come su presa es el mas interesante , mas que nada cuando no caza ni mata lo que no come , emulando el respeto que los mismos animales carnívoros tienen por la naturaleza, la inteligencia suficiente para no quedarse sin alimento.

Hay muchas creencias de que comiendo la carne se incorpora el espíritu de lo cazado, su valentía y su vigor.

Es muy diferente del que compra la carne en la carnicería, claro que al momento del asado con amigos siempre me causo gracia que la actitud muchas veces es la misma, es como si, de un modo burdo volviera ese espíritu cazador, esa ceremonia alrededor de la presa, ese sentir que se esta del mismo lado , en la misma tribu.

En esos casos, me convenzo de que debo ser parte de otra especie , alguna que no tuvo necesidad de cazar para sobrevivir o que solo lo hizo a desgano y cuando pudo se libero de ese karma.

Otra verdad es que mi dieta me impide muchas veces compartir la comida del lugar que visito ,dado que casi todas las comidas regionales representativas tienen carne en su preparación , he escuchado con cierta envidia de gente que puede comer en cada lugar la comida típica.

Sin embargo me las arreglo bien, cuando comencé con esto era mas difícil, ahora es mas común y bien visto , tiene mejor prensa no comer carne, una curiosa ventaja de que se incorporo este modo de alimentación al mercado un poco como moda y otro como necesidad.

Volviendo al comienzo de mi pregunta de los motivos de esta costumbre que tengo se me ocurre que he sido influenciado por las corrientes naturistas de principios de 1900, aquellas que dieron lugar a los libros naturistas que leí en mi primera época no solo por un tema de salud sino como una oposición a la sociedad de consumo que en esa época estaba en ciernes.

Estos sistemas proponían una vida sin enfermedad prácticamente, si uno seguía sus pasos al pie de la letra, al no haber enfermedad tampoco había dependencia de los médicos ni del sistema, el tiempo me enseño que se generaban otras dependencias y que la salud era solo un problema de alimentación sino de actitud frente a la vida, participe de reuniones con viejos naturistas que eran para morirse de risa con su fanatismo y su persecución con la comida, rápidamente me saque de encima esta influencia pero sin embargo creo que el lugar donde calo hondo fue justamente ese , la posibilidad ilusoria de que se puede vivir alejado de los condicionamientos de la sociedad, de sus exigencias, el sueño de volver a la naturaleza.

Vivir de un modo naturista en esa época sonaba a que se podía hacer con pocos recursos y que de ese modo uno estaba menos comprometido con la sociedad de consumo.

Eran tiempos donde los light o sano no estaba de moda y por lo tanto no era mas costoso.

No es extraño que la comida haya sido un tema tan importante en mi, dado que provengo de una familia de inmigrantes donde es posible que la ausencia de ella haya producido estragos en niveles inconscientes, no solo la familia directa a la que no es necesario echar la culpa sino a la historia que esta atrás de ella, la comida era un tema siempre presente de un modo u otro y que no me abandono nunca.

Aun hoy me disgusta que se tire comida , si no estoy atento sigo comiendo rápido como si temiera que alguien estuviera cerca para robármela y si bien no como demás ( o por lo menos demasiado demás) no he aprendido del todo que debemos retirarnos de la mesa con un poquito de hambre.

Disfruto de no comer pesado, me permite mantener mi mente despejada, es bueno no tener un estomago que esta siempre reclamando atención y la buena digestión es una bendición que sin duda agradezco mas que nada cuando caigo en el mal vicio de la comparación.

HOY 20 DE MARZO DÍA MUNDIAL SIN CARNE...


¿Por qué Día Mundial Sin Carne?

El Día Mundial Sin Carne ha tenido un crecimiento explosivo desde su inicio en el año 1985 y es la campaña más grande de educación en una dieta vegetal sin ingredientes animales.
AnimaNaturalis




El Día Mundial Sin Carne (Meat Out Day según su nombre original en inglés) ha crecido explosivamente desde su primera celebración en 1985, y es la campaña más grande del mundo para educar a las personas en las bondades de una dieta basada en los vegetales, sin ingredientes de origen animales.

El Dia Sin Carne es un evento internacional promovido por FARM (Farm Animal Reform Movement), cuyo objetivo es ayudar a las personas a involucrarse en una dieta libre de crueldad y sin violencia, expondiendo al público las bondades y beneficios de una dieta basada en vegetales, mientras se promueven alternativas a la carne y los lácteos.

Desde 1985, miles de personas de Estados Unidos y de muchos otros países del mundo se vuelcan cada año a las calles para promocionar lo bueno de una dieta que prescinde de los productos animales. Diversas organizaciones de promoción de la salud, como la Sociedad Americana del Cáncer, el Instituto Nacional del Cáncer (EE.UU), la Universidad John Hopkins y la Asociación Americana del Corazón tienen sus propias campañas para promover el consumo de una dieta basada en vegetales.
¿Por qué "Día Sin Carne"?
Porque reduce el riesgo de ataques cardíacos, cáncer y otras enfermedades degenerativas y crónicas, que anualmente matan a 1.4 millones de norteamericanos y muchos más millones en todo el mundo.
Porque decrece la exposición a infecciones como la Salmonella o el E-coli, que enferma a millones de personas anualmente en todo el mundo.
Porque eleva nuestro nivel energético, disminuye el presupuesto de alimentación y simplifica la preparación y limpieza de los alimentos.
Porque aumenta la cantidad disponible de granos, cereales y legumbres para consumo humano, pues los animales son ineficientes a la hora de convertir energía en proteína.
Porque preserva el suelo, las aguas subterráneas, los bosques y otras formas de vida salvaje pues no se arrasan para convertirlos en sembradíos de forraje para los animales.
Porque protege el suelo, el agua y otras fuentes vitales para la sobrevivencia de nuestros hijos y sus hijos.
Porque protege al suelo, agua y aire de la contaminación por metano, urea, fecas, orina, hormonas y pesticidas.
Porque salva animales de las jaulas, hacinamiento, deprivación, maltrato, golpes, mutilaciones y una torturante vida y muerte. Cada persona que adopta una dieta basada en vegetales, salva la vida de 95 animales sintientes cada año. En el período de su vida, una persona puede salvar a más de 6.000 animales, sólo escogiendo alimentarse con una dieta basada en los vegetales.

Por todos estos motivos, te invitamos a celebrar el Día Sin Carne este 20 de marzo, o cualquier otro día de tu semana... ¡por tu vida, tu salud, la del planeta y de los animales!
Descarga carteles y folletos aqui
Visita el sitio web del Día Sin Carne aqui (en inglés)
Página no oficial del Día Sin Carne aqui (en castellano)